Bifes de veado

Bifes de veado, no entanto a carne do veado é tenra e deliciosa, esta receita tradicional de carne de veado da cozinha angolana é  ideal para servir  com batatas fritas ou arroz com ervilhas.

Veado é o nome dado a animais pertencentes à Família Cervidae, encontrados naturalmente em todo o mundo, exceto na Austrália. Neste país, os indivíduos que ali se encontram foram introduzidos.

Os fósseis mais antigos de indivíduos dessa família datam de mais de 30 milhões de anos. Ao todo, na atualidade, são mais de 55 espécies; oito encontradas no Brasil.

Ingredientes para bifes de veado

• 500 grs de lombo de veado
• 4 dentes de alho
• sal q.b.
•  gindungo q.b. 
•  1 folha de louro
•  2 colheres de sopa de azeite 
•  100 grs de banha 
•  1 limão

Modo de preparo:

1. Em primeiro lugar corte os bifes em pedaços grossos
2. Em seguida tempere com gindungo, sal e os dentes de alho picados. 
3. Posteriormente numa frigideira, leve ao fogo as gorduras e a folha de louro
4. Então deixe ferver um pouco 
5. Nesse sentido frite os bifes dos dois lados
6. Ao passo que adicione o sumo de limão
7. Preferencialmente tampe a frigideira e deixe fritar mais um pouco
8. Por fim sirva imediatamente

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