Bolo de Leite Condensado

Ingredientes para a Cobertura

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g) 
• 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Ingredientes para o Bolo

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 01 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml) 
• 1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml) 
• 3 ovos 
• 1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g) 
•  ½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g) 
• 3 colheres (sopa) de margarina (45 g) 
• 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g) 
• 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

Modo de preparo do Bolo de Leite Condensado

Cobertura

1. Em primeiro lugar em uma tigela coloque os ingredientes para a cobertura e misture bem formando uma massa homogênea e reserve.

Bolo

1. Em segundo lugar num liquidificador coloque todos os ingredientes do bolo e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2. Posteriormente transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 24 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. 
3. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

 Montagem do Bolo de Leite Condensado

1. Primeiramente coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado com manteiga.
2. Em seguida com um rolo abra a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm). Posteriormente coloque o bolo assado sobre o retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico, cobrindo todo o bolo, formando um pacote. 
3. Por fim cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e sirva em seguida.

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