Como fazer Hummus simples

Como fazer Hummus simples. Em primeiro lugar, O homus caseiro é fácil e barato. Quase todo mundo adora homus, e você pode comprá-lo em qualquer lugar: desde sabores sofisticados no Whole Foods até porções individuais em postos de gasolina. Mas você já tentou fazer você mesmo?

Nossa versão acrescenta a etapa de descascar o grão de bico para deixar o produto ainda mais macio. É claro que se você está sem tempo ou simplesmente não tem vontade, pode pular esta etapa.

Nota: O homus pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por 1 a 2 semanas.

Ingredientes 

• 01 lata de 15 onças de grão de bico, escorrido e enxaguado
• ¼ xícara de tahine
• ½ colher de chá de cominho
• 2 dentes de alho
• ½ colher de chá de sal
• suco de 1 limão
• ⅓ – ½ xícara de azeite
• 1 – 2 colheres de sopa de água
• páprica ou za’atar para servir (opcional)

Instruções de Como fazer Hummus simples

1. Comece retirando a casca do grão de bico. Sim, isso vai demorar um pouco, mas faz diferença na criação de uma consistência suave.
2. Coloque o grão de bico, o tahine, o cominho, o sal, o suco de limão e os dentes de alho em um processador de alimentos e comece a pulsar. Enquanto o processador de alimentos estiver funcionando, regue com azeite. Verifique a consistência e adicione mais azeite.
3. Se a consistência ainda estiver muito grossa, adicione algumas colheres de sopa de água e pulse novamente.
4. Polvilhe com páprica ou za’atar e sirva com pão sírio, batatas fritas ou vegetais. 

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