Flan de prestígio deliciosa sobremesa

Flan de prestígio, pudim de ovos, pudim em banho-maria ou pudim flan é uma sobremesa feita de ovos, leite e açúcar com uma calda de caramelo por cima. Uma variação popular no Brasil é o pudim de leite condensado.

Ingredientes

Creme de chocolate

• 1 lata de leite condensado;
• Uma xícara de chá de leite;
• Uma lata de creme de leite;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• Duas colheres de sopa de amido de milho;
• 150 gramas de chocolate meio amargo picado.

Creme de coco

• 1 lata de leite condensado;
• Uma xícara de chá de leite;
• Uma lata de creme de leite;
• 50 ml de leite de coco;
• 150 gramas de coco ralado;
• 2 colheres de sopa de amido de milho.

Modo de preparo do flan de prestígio

1. Em primeiro lugar num liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho, bata tudo por 1 minuto, depois transfira para uma panela.
2. Logo após, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar bem, depois desligue o fogo e coloque os pedaços de chocolate, misture até que derreta no calor do creme, depois finalize com o creme de leite e deixe esfriar em temperatura ambiente.
3. Em seguida, em um liquidificador coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido e o coco ralado, bata tudo por 1 minuto.
4. Posteriormente, transfira esse creme para uma panela e leve ao fogo médio e mexa até engrossar, depois que estiver bem firme o creme desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Por fim, unte uma forma de pudim com margarina e despeje o creme de chocolate e depois o creme de coco.
6. Nesse sentido leve a geladeira para firmar por 4 horas, depois desenforme e sirva.

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