Iogurte Grego Caseiro

Iogurte Grego Caseiro em primeiro lugar, é uma deliciosa e saudável opção de lanche ou sobremesa que pode ser preparada facilmente em casa.

 Feito a partir de leite e um pouco de iogurte natural como starter, este iogurte é conhecido pela sua consistência cremosa e sabor rico. 

Logo após o processo de fermentação, o iogurte é filtrado para remover o excesso de líquido, resultando em uma textura mais densa e aveludada. 

Pode ser consumido puro, com frutas frescas ou granola, sendo uma opção versátil e nutritiva para satisfazer os paladares mais exigentes. 

Experimente fazer seu próprio iogurte grego em casa e descubra todo o prazer de uma alimentação saudável e caseira.

Ingredientes (6 porções)

• 2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)
• 1 pote de iogurte natural (qualquer marca)
• essência de baunilha a gosto(opcional)
• adoçante a gosto(opcional)
• salada de fruta (opcional)
• pode colocar o que gosta

Modo de preparo

1. Reserve meia xícara de leite.
2. Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela.
3. Desligue o fogo, deixe esfriar.
4.  Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom.
5.  Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem.
6.  Transfira para uma bacia de vidro com tampa.
7. Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas.
8. Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair.
9.  Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado e deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas.
10.  Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica.
11.  Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso.

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