Lagarto com Molho Italiano: Uma Deliciosa Receita para Encantar seu Paladar 🍅 🍃

Lagarto com Molho Italiano. Em primeiro lugar, preparar uma refeição deliciosa pode ser uma experiência gratificante. 

Neste artigo, vamos explorar uma receita irresistível de lagarto com molho italiano, repleta de sabores e aromas que certamente encantarão o seu paladar.

Ingredientes Necessários

Primeiramente, antes de começarmos o preparo, é crucial reunir todos os ingredientes. Aqui estão os itens essenciais para esta receita:

• 1,5 kg de lagarto.
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
• 1 colher (sopa) de azeite.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate ou molho de tomate caseiro.
• 3 tomates maduros picados.
• 4 colheres (sopa) de azeitona verde picada.

Modo de Preparo Lagarto com Molho Italiano

1. Tempere a carne: Inicie temperando o lagarto com sal e pimenta de acordo com o seu gosto pessoal.
2. Aqueça a panela: Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto. Doure a carne até obter uma textura dourada. Retire e reserve em uma travessa.
3. Refogue a cebola e o alho: Utilizando a mesma panela, refogue a cebola e o alho por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem dourados.
4. Adicione o extrato e o tomate: Acrescente o extrato de tomate ou o molho de tomate caseiro, seguido pelos tomates maduros picados. Refogue por mais 2 minutos.
5. Retorne a carne e adicione água: Coloque a carne de volta à panela e despeje água fervente até cobrir. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após o início da pressão.
6. Finalize com temperos e azeitona: Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio, ajuste o tempero com sal, pimenta, orégano e adicione as azeitonas. Cozinhe por mais 5 minutos.
7. Sirva com molho: Desligue o fogo, retire a carne, fatie e sirva com o delicioso molho italiano.

Dicas Adicionais

• Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para um toque extra de frescor.
• Acompanhe o prato com uma boa massa ou pão fresco para absorver todo o sabor do molho.

Conclusão

Preparar um lagarto com molho italiano é uma experiência culinária que une simplicidade e sofisticação. Esta receita oferece uma explosão de sabores que certamente deixarão todos à mesa satisfeitos.

FAQs (Perguntas Frequentes)

• Posso substituir o lagarto por outra carne?
  • Sim, você pode experimentar com outras carnes de sua preferência, mas o lagarto proporciona uma textura única.
• Posso congelar o molho italiano para usar posteriormente?
  • Sim, o molho italiano pode ser congelado e utilizado em outras receitas.
• Quanto tempo leva para o lagarto cozinhar na panela de pressão?
  • Aproximadamente 1 hora após o início da pressão, mas o tempo pode variar dependendo do tamanho da peça de carne.
• Posso adicionar queijo ao molho italiano?
  • Sim, adicione queijo pode proporcionar uma textura cremosa ao molho.
• Esta receita é adequada para vegetarianos?
  • Infelizmente não, pois a base da receita é carne. Para opções vegetarianas, recomenda-se substituir a carne por legumes ou proteínas vegetais.

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