Muffins inglês em minutos

Muffin inglês é um pão pequeno, redondo e achatado com fermento que geralmente tem 10 cm de diâmetro e 3,8 cm de altura. 

Geralmente é fatiado na horizontal e servido torrado Este pão costuma fazer parte do café da manhã no Reino Unido, América do Norte, Austrália e Nova Zelândia. 

Frequentemente consumido com coberturas doces ou salgadas, como geléia de frutas ou mel, ou ovos, salsicha, bacon ou queijo. 

Aliás os muffins ingleses são um ingrediente essencial do Eggs Benedict e uma variedade de sanduíches de café da manhã derivados dele.

Ingredientes

•  1⁄4 xic de farinha de amêndoas
•  01 cs de farinha de coco
•  1⁄4 cc fermento químico (opcional)
•  Sal a gosto
•  1 ovo
•  1⁄2 cs de óleo de coco
•  2 cs de água
•  1 cs de xilitol

Modo de preparo de Muffins inglês

1.  Primeiramente misturar as farinhas, o fermento eo sal em uma tigela pequena;
2.  Em seguida adicionar os ingredientes restantes e misturar novamente até que a mistura fique homogênea;
3.  Logo após colocar a mistura em forminhas de cerâmica (ou preencher o fundo de uma caneca normal);
4.  Em seguida levar ao microondas por cerca de 2 minutos;
5.  Então retirar do microondas;
6.  Opcional: nesse sentido colocar em uma sanduicheira para dourar por cerca de 3 minutos;
7.  Finalmente servir (pode ser servido com manteiga, por exemplo).

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