Panqueca low-carb é então um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite.
No entanto, existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.
As panquecas de estilo americano levam geralmente mel como molho, adicionando um sabor especial e doce às panquecas.
Sendo assim, na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferente das panquecas norte-americanas.
Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou frango.
Enfim, outra diferença é que vão à mesa no almoço, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao lanche.
Misturar todos os ingredientes em um recipiente
2. Despejar a mistura em uma frigideira untada, em fogo baixo;
3. Esperar a mistura ficar firme, e então virá-la;
4. Deixar dourar dos dois lados conforme desejado;
5. Rechear conforme desejado, enrolar, e servir.
