Pão contemporâneo de amêndoas

Pão contemporâneo. Muitos acreditam que para se tornar um pão de verdade, o processo de fabricação deve ser 100% natural.

Esse pensamento se deve ao uso excessivo de fermento nas padarias tradicionais, onde se teme que a massa deixe de render, faça mais pão, venda menos e gere poucos lucros. 

Então, os padeiros são muitas vezes ordenados pelo dono da casa a  aumentar a quantidade de pão sem sequer ter tempo para  a massa descansar.

Ingredientes

•  3⁄4 xic de farinha de amêndoas
•  2 ovos grandes
•  5 cs de manteiga sem sal
•  1 cc de fermento químico

Preparo do Pão contemporâneo

1.  Em primeiro lugar colocar em uma assadeira untada ou antiaderente;
2.  Em seguida bater os ovos; 
3.  Logo após derreter a manteiga, adicione à mistura e continuar batendo;
4.  Posteriormente dividir a mistura igualmente em 6 partes, colocando em formas para cupcakes ou algo equivalente;
5.  Então assar por 12 – 17 minutos a 180º C (varia de acordo com o forno, preste atenção);
6.  Enfim, deixe esfriar e servir.

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