Pão Integral em primeiro lugar, é uma narrativa que acompanha a jornada de um padeiro determinado a revolucionar sua comunidade através do pão.
Aliás, com a ajuda de ingredientes naturais e técnicas tradicionais de panificação, ele cria um pão integral que não apenas nutre o corpo, mas também alimenta a alma.
Enquanto enfrenta desafios comerciais e resistência às mudanças alimentares, o padeiro luta para convencer os habitantes locais sobre os benefícios de uma dieta mais saudável.
No processo, ele descobre o poder transformador da comida e a conexão profunda entre alimentação e bem-estar.
O “Pão Integral” é uma história inspiradora sobre paixão, perseverança e os vínculos que criamos com nossa comida e nossa comunidade.
Primeiramente, comece dissolvendo o sal na água morna.
Em seguida, adicione o fermento biológico seco e o mel (ou açúcar mascavo). Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Gradualmente, adicione a farinha branca e integral à mistura líquida. Enquanto adiciona a farinha, mexa continuamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais farinha para obter a consistência desejada.
Após a sova, cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de uma hora, ou até que a massa dobre de tamanho. Esse tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente.
Após o tempo de espera, modele a massa de acordo com sua preferência. Coloque-a em uma forma untada e deixe-a descansar novamente por mais uma hora, ou até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Assim que a massa dobrar de tamanho pela segunda vez, coloque-a no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e cozido por dentro.
Ao seguir este processo simples e utilizado em cada etapa, você poderá desfrutar de um pão caseiro fresco e delicioso. Experimente diferentes variações de ingredientes e técnicas para criar o pão perfeito para o seu gosto pessoal.
Sim, você pode substituir o mel por açúcar mascavo, utilizando a mesma quantidade indicada na receita.
O tempo de espera pode variar dependendo da temperatura ambiente, mas geralmente leva cerca de uma hora.
Sim, você pode congelar a massa antes da segunda espera. Certifique-se de descongelar completamente antes de assar.
Para manter o pão fresco por mais tempo, armazene-o em um saco plástico ou recipiente hermético em temperatura ambiente.
Sim, você pode personalizar a receita adicionando sementes, frutas secas ou outros ingredientes de sua preferência durante o processo de preparação da massa.
