Para uma Picanha Irresistível Descubra os Segredos de um Chef 

Para uma Picanha Irresistível. Primeiramente, imagine transformar uma simples peça de picanha em um prato suculento e cheio de sabor, seguindo os segredos de um chef famoso.

 Esta receita exclusiva revela os passos cruciais para elevar seu almoço ou jantar a um nível gourmet. Vamos desvendar cada etapa para garantir que sua picanha assada na manteiga com alho seja irresistível.

Ingredientes para Picanha Assada na Manteiga com Alho

Antes de mais nada,  começarmos, certifique-se de ter os ingredientes corretos à mão:

• 200 g de manteiga sem sal em tablete
• Duas cabeças de alho
• 3 colheres de sopa de sal grosso
• Um kg de picanha
• Papel celofane para embrulhar

Passo a Passo – Preparando o Alho Especial

• Embrulhando as Cabeças de Alho:
  • Envolver as cabeças de alho em papel alumínio.
• Assando no Forno até a Maciez:
  • Assar no forno por aproximadamente 20 minutos, até que as cabeças de alho fiquem macias.
• Amassando o Alho para Criar o Purê:
  • Amassar o alho enquanto ainda está quente até obter um purê.

Criando a Mistura de Manteiga e Alho

• Incorporando a Manteiga:
  • Misturar a manteiga ao purê de alho.
• Adicionando o Sal Grosso:
  • Acrescentar o sal grosso à mistura para um toque de sabor extra.
• Garantindo uma Cobertura Uniforme na Picanha:
  • Espalhar a mistura de alho e manteiga por toda a picanha, envolvendo-a em papel celofane.

Marinando a Picanha

1. Tempo Ideal de Espera para Absorção de Sabores:

• Deixe a picanha marinar no tempero por 30 minutos.

Preparo no Forno para a Picanha Perfeita

• Pré-aquecendo o Forno:
  • Aquecer o forno a 180 graus Celsius.
• Tempo Inicial de Cozimento:
  • Assar a picanha no forno por 40 minutos.
• Dourando a Picanha:
  • Retirar o papel celofane, aumentar a temperatura para 230 graus e dourar a picanha.

Toque Final para a Perfeição

• Descanso Antes de Fatiar:
  • Após assar, deixe a picanha descansar por 15 minutos para reter seus sucos.
• Suculência da Carne Destacada:
  • A carne ficará ainda mais saborosa, garantindo uma experiência única.

No final, você terá uma picanha irresistível, suculenta e digna de um verdadeiro chef!

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