Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa – Receita Deliciosa e Fácil

Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa. Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, então você veio ao lugar certo! 

Este artigo traz uma receita de Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa que é simples de preparar e absolutamente deliciosa. Aprenda a fazer essa iguaria que certamente deixará todos com água na boca. 

Neste artigo, vamos compartilhar a lista de ingredientes necessários e o passo a passo para preparar este pudim irresistível.

Ingredientes do Pudim:

• Lata de Leite Condensado
• 2 Latas de Leite (Utilize uma lata de leite condensado como medida)
• 3 gemas
• 3 Claras
• 1 Colher (café) de Essência de Baunilha

Ingredientes da Calda:

• 1 Xícara de Açúcar
• 1/4 de Xícara de Água

Preparação da Calda:

Passo 1: Derreter o Açúcar 

• Comece a preparar uma calda irresistível para o seu pudim. 
• Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Deixe o açúcar derreter e dourar.

No Passo 2: Adicione a Água 

• Reduza o fogo para médio-baixo e comece a adicionar a água aos poucos, continuamente. Isso pode resultar na formação de alguns torrões de açúcar, mas não se preocupe.

Passo 3: Derreter e Resfriar 

• Continue a mexer até que todos os torrões de açúcar tenham sido completamente derretidos. 
• Assim que a calda ficar lisa e dourada, desligue o fogo e transfira-a para um recipiente.
• A calda ficará líquida nesse momento, mas ficará cremosa depois de esfriar. 
• Espere até que a calda fique completamente fria antes de caramelizar a forma do pudim.

Preparação do Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa

Passo 1: Preparando as Claras em Neve 

• Comece a preparar as claras em neve. 
• Bata as claras até que fiquem firmes e reserve.

Passo 2: Misturar os Ingredientes do Pudim 

• No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. 
• Transfira essa mistura para uma tigela.

Já no Passo 3: Incorporar as Claras em Neve 

• Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura e misture delicadamente até que estejam completamente incorporadas. 
• A consistência deve ser suave e arejada.

Passo 4: Montagem e cozimento 

• Em primeiro lugar despeje a mistura do pudim na forma que já está caramelizada. 
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e 20 minutos. 
• O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque.

Passo 5: Resfriar e Servir 

• Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. 
• Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 3 horas para adquirir a textura desejada. Depois, desenforme e sirva essa delícia cremosa.

Conclusão do Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa

Agora que você tem todas as informações necessárias para preparar um Pudim de Leite Condensado com Calda Cremosa de dar água na boca, não perca tempo e surpreenda a todos com essa sobremesa incrível. 

Siga as etapas acima, e em pouco tempo, você desfrutará de um pudim incrivelmente delicioso e fácil de fazer em casa. Bom apetite!

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