Receita Irresistível de Lombo de Porco Recheado: Surpreenda Seus Convidados

Receita Irresistível de Lombo de porco recheado. Em primeiro lugar é um prato que certamente irá surpreender seus convidados com seus sabores intensos e texturas deliciosas. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita incrível e fácil para preparar um lombo de porco recheado que será o destaque de qualquer refeição.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos a preparar este prato, certifique-se de que possui todos os ingredientes necessários:

• 1 lombo de porco, de aproximadamente 1,5 kg
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada
• 1 xícara de farofa
• 1/2 xícara de azeitonas verdes, picadas
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
• Palitos de dente

Passo a Passo

Aqui está o passo a passo para preparar um delicioso lombo de porco recheado:

1. Preparando o Lombo

• Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
• Faça um corte no meio do lombo, criando um “bolsa” para o recheio. Tempere o lombo com sal e pimenta por dentro e por fora.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem macios.
• Acrescente a linguiça calabresa e refogue até que esteja levemente dourada.
• Adicione a farofa, as azeitonas verdes, as uvas-passas e a salsa à mistura na frigideira. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
• Com cuidado, recheie o lombo com a mistura preparada e prenda a abertura com palitos de dente.

2. Assando o Lombo

• Coloque o lombo recheado em uma assadeira e regue com um fio de azeite de oliva.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que o lombo esteja completamente cozido e dourado por fora.
• Durante o cozimento, regue o lombo ocasionalmente com os sucos que se formam na assadeira.

3. Servindo

• Retire o lombo de porco recheado do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
• Sirva com os sucos da assadeira e decore com salsa fresca.

Dicas e Truques

• Você pode variar o recheio do lombo de porco adicionando castanhas, cenouras, ou cogumelos, de acordo com seu gosto pessoal.
• Certifique-se de não salgar demais o lombo, pois a linguiça calabresa e as azeitonas já contribuem com bastante sabor.

Agora você está pronto para surpreender seus convidados com um lombo de porco recheado irresistível. Esta receita certamente fará sucesso em suas refeições especiais. Bom apetite!

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