Torta cremosa de abacaxi com coco

Ingredientes

Massa:

Creme:

Cobertura:

Massa:

Em primeiro lugar numa tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo inteiro e a farinha de trigo.
Em seguida misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Posteriormente com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

Creme:

Em segundo lugar no liquidificador bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a margarina.
Logo após misture 50g de coco ralado e despeje a mistura em uma panela.
Em fim leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Então desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar.
Em segundo lugar coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado.
Em seguida asse no forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e sirva.

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