Um erro simples com consequências graves
De fato, uma nutricionista relatou que cometeu um erro aparentemente inocente: deixou uma beterraba cozida em cima do fogão durante a noite para esfriar. Em seguida, ela e o marido acabaram no hospital com infecção intestinal.
Por isso, vale a atenção.
O que aconteceu e por que
Ela conta que já tinha feito isso outras vezes — cozinhar legumes como batata-doce ou beterraba, depois deixar para descascar no dia seguinte. No entanto, desta vez as coisas saíram do controle: o alimento ficou fora da geladeira e virou ambiente para bactérias.
Logo, o tão comum hábito doméstico tornou-se perigoso.
Por que beterraba e batata-doce são particularmente arriscadas
Além do mais, segundo a nutricionista, tanto a beterraba quanto a batata-doce são legumes especialmente suscetíveis à contaminação bacteriana quando mantidos sem refrigeração. Claro, o risco existe para outros alimentos, mas estes se destacaram no relato.
Assim, o cuidado deve ser redobrado.
Os sintomas enfrentados e o impacto
Como consequência, o casal ficou dias passando mal: cinco dias de diarreia, fraqueza, mal-estar intenso, praticamente sem conseguir comer ou beber. O resultado evidenciou que um descuido simples pode levar a hospitalização.
Esse relato serve de alerta.
O que aprender com esse incidente
Portanto, é fundamental adotar boas práticas: sempre que cozinhar legumes ou outros alimentos, não deixá-los fora da geladeira por muito tempo. Mesmo que pareça rotina, o risco existe. A nutricionista reforça que comida fora da geladeira? Nunca mais.
Em resumo:
